今天给大家聊到了餐饮在区块链中的应用，以及餐饮在区块链中的应用论文相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。
“梅西会议”(Macy Conference)
“梅西会议”（Macy Conference）可能并不为大众所熟知，但在学术界眼中，这是一个在科学史上意义重大的会议， 被称为“第三次科技革命先驱会议” 。正是在定期召开的“梅西会议”中，世界各地的数学家、物理学家、社会学家、语义学家，进行了跨学科的讨论和合作，为二十世纪后半期至今几乎所有的重大科学技术问题奠定了基础。
“ 我们处于科技爆发的时代，人类社会逐渐接近‘科技奇点’。” 著名经济学家朱嘉明在时代使命的感召下，带领其数字资产研究院于12月17日-18日在北京主办了中国版“梅西会议”——区块链数学科学会议。会议专注于探索拆解现有的区块链数学的范式，寻找和区块链技术相关的数学领域，组合可以引入区块链技术的数学工具。
作为区块链在餐饮产业的落地应用，吃货大陆的产品用到了一套基于博弈论“激励相容”理论的算法机制，用于调动各参与方建设生态的积极性。这套算法机制尽管已经获得了初步验证，但是为了让理论基础更加牢固，我们一直在寻找更深层次的内在科学原理。
抱着对科学的敬仰，与对 “世界上最完美的机制算法” 的渴望，吃货大陆团队极其认真地学习了这场区块链数学科学会议。
01
AlphaGo超越人类？科学家张钹说计算机跟人类相比差得远···
中国科学院院士张钹
计算科学家、中国科学院院士张钹关于人工智能的深度剖析似乎让我们看到了“生而为人”的一点点价值。
张钹指出：“AlphaGo、深蓝之所以能成功，是因为棋是完全信息博弈，如果是完全信息的话，对于计算机来讲是极为容易的，绝对是会超过人类的。所以， 围棋、象棋中，最终机器是会超过人类的 ，只是时间问题。
但是如果变成不完全信息，比如说像牌类，现在不管是四人桥牌也好，四人麻将也好， 计算机根本不是人类的对手，原因就在于不完全信息。 对决策也是一样，如果你的决策是完全信息决策，机器绝对会超过人。但如果你是不完全信息决策，那计算机跟人类相比还差得远。但是 很不幸，所有的决策场景都是不完全信息，实际的决策场景都是人的。 ”
作为资深餐饮项目，吃货大陆具备产业信息优势。再厉害的算法， 倘若不知道产业界的真实成本运营信息，也无法拆解出正确的博弈策略。 基于这个认知，吃货大陆团队颇感欣慰，我们设计出来的算法至少具备可操作性。
但我们依然不满足，我们渴望自己 更优秀 !
02
数学家才能搞数学？经济学家朱嘉明强调应用领域专业人士的价值
数字资产研究院院长 朱嘉明
朱嘉明教授开场便指出，数学孕育了区块链。发展地看，朱嘉明教授也说，区块链具备延伸出应用数学分支的可能性。但学术讨论从来都是前沿的，具体到实践， 朱教授也承认：“在此时此刻，究竟哪些新的数学工具，能够和区块链有效结合，是一个难以下结论的题目。”
而发展区块链应用数学，并非只有数学家可以做。 历史上有很多应用领域专业人员进入数学领域的先例。
朱嘉明教授举例：“比如说物理学家、航空工程师、地质学家、生物学家、经济学家他们遇到了现实的问题，把数学工具输入到他们研究的领域，或者是发明一些新的数学方法。
这里有一个和我们好像很远但是具有启发性的例子，就是生物学和数学的结合。二者的结合产生了数学生物学和生物数学。这是数学和生物学结合应用的两个场景。
数学生物学和生物数学的差别在于：数学生物学是以数学方法研究生物问题， 生物数学是以生物学中的数学问题，而形成新的数学方法 。”
可见，区块链应用数学这条求索之路，同样需要产业界人士的努力。在朱嘉明教授的鼓舞下，吃货大陆作为餐饮区块链产业探索者，终于找到了完善自身的另一个历史使命—— 探索餐饮区块链应用数学方法 。
03
年轻可以无畏，中科院专家王飞跃告诉你人类的想象力究竟有多无敌···
中科院复杂系统管理与控制国家重点实验室主任王飞跃
年轻所以无畏，这颗激动的小心心尚未抚平，王飞跃老师关于想象力的观点又惊艳的让我们想要逆天。
中科院复杂系统管理与控制国家重点实验室主任王飞跃生动地给我们捋了一遍科学史，落在人工智能上时，引用了《道德经》。
他说：“智能分了三层，一个是算法智能，就是我们的人工智能，能写成程序的，但是 远远小于语言智能 ，人的语言能表达的智能又 远远小于我们想象到的这个智能 ，这跟《道德经》上的道可道，非常道很一致。后来人考古学家发现，哎呀其实这不是两句话，应该三句话， 道，可道，非常道 ，正好跟这三个层次对应起来了。”
吃货大陆团队深感认同，我们一直有一个共识，就是技术迷思之下，吵吵嚷嚷好像这世界除了机器就没有人了一般，显然并非如此。会议中也有几位专家指出， 想象力是人永远不会被机器超越的理由。
在计算智能已经可以通过“原始数据输入”进行“自我学习”的时代，人类更重要的角色是： 超越感知，挖掘规律 。
按照会议主办方的要求，本次大会上各位专家均需要提出各自的“区块链数学猜想”。很多猜想都很有意思，例如中科院袁勇提出的 “小范围共识易受攻击” 与 “两军难题” 。我们从产业端来看，这些猜想虽然比较形而上，但不失为良好的思维训练。
当我们看到业界有基于实践的新方法时，非常激动。例如贾可先生提出的“智能合约两高特点”：“限制太多·高难度”、“可由内部触发·高风险”。通过对实验的观察，他们发现， 区块链可以完全抛弃“智能合约” ，“区块链应用所需功能和实现逻辑，可由 外部触发 ”，“自证存储机制”等现象。基于这些方法，可以开发无中心服务器的复杂互联网应用。
还有南京大学丁晓蔚副教授在金融衍生品上的新尝试，也让我们看到了 区块链让金融数学重构 的新力量。
在这次大会上，我们清晰地看到，基础理论是产业发展的基石，产业发展更是基础理论的意义。吃货大陆正在将餐饮产业变得更美好，这正是 区块链数学这样的基础理论最好的成果 。
作为吃货的你可能不知道KOC是什么，但你肯定知道香港饮食界大神——饮食天王梁震宇。
自2006年起，梁天王在香港举办了首次“饮食天王颁奖典礼”，每一届的盛典都表彰了饮食界中出色优秀的食肆，打造了良好的饮食口碑，携手走进从香港到内地、东南亚的十二年辉煌历程。
而这背后正是中国烹饪协会荣誉副会长、香港饮食天王（控股）有限公司董事长总经理梁震宇先生（人称“饮食天王”）在这三十年间不忘初心的努力，本着对美食的更深入的理解和对美食文化推广的高度使命，为多家餐饮食肆提供运营及市场顾问服务，更为广大美食爱好者和大众传播美食的真谛。
在去年的颁奖典礼后，在这具有历史性意义的时刻，“饮食天王”梁震宇先生发布了全新的“天王链KOC”平台，该项目旨在传统的餐饮行业经济中,注入基于区块链技术的新经济，使“饮食天王”品牌互利共赢的商业模式可以突破与升级，重新塑造餐饮消费理念核心和信任秩序,为传统餐饮产业注入了新的活力,有望成为餐饮实体新经济模式的全球范本。
梁天王表示：“区块链技术及通证经济大潮正席卷全球，这将为各行各业包括传统餐饮市场带来史诗级的变革与巨大的发展机遇。”
无论是经济繁荣，还是金融危机，基于旺盛消费力的餐饮行业，一直都表现出穿越周期的稳定增长。
然而，繁华的背后，传统餐饮业也一直被诸多问题所困扰，例如：线下房租贵、成本高、人工高、毛利低；中心化平台赚取的利润与商家无关，甚至暗箱操纵排名推介；食材供应及质量把关不透明，饮食健康难有保障等痛点。
因此在这个具有潜力的市场中，谁先抢占新经济、新技术赋能传统实体的先机，谁就有望取得多方共赢的局面，斩获时代赋予的巨大机遇。
在此之下，梁天王推出的天王链KOC平台，以“餐饮链接全球，通证分享未来”为己任，将无缝对接“饮食天王”餐饮联盟实体品牌，拥有的港澳台地区80%知名品牌商家都已经是长期合作关系，承载平台多年积累10W+活跃粉丝流量，高效导流无忧。KOC基于联盟链构建简洁易用的DAPP，为用户提供便利的优惠券消费及真实点评。天王链KOC平台将实现通证经济融与传统餐饮的有机结合，从底层上建立全新的效率和信任秩序，建立食材溯源和追踪，无论是应用场景的突破，还是传统痛点，都有望迎刃而解。
值得吸引的是，KOC将坚守可持续发展原则，平台将以每年利润的50％通过智能合约自动分配回参与者，让每一个参与者不仅是新业态的用户，更是股东，解决了此前中心化平台盈利与商家、消费者无关的尴尬。
“目前球餐饮界还没有一个能如天王链这样完美地实现通证经济与实体经济的融合，我深信，凭着天王链KOC，我们绝对可以实现换道超车，造福传统餐饮行业，乃至造福全人类！”梁天王表示。
趋势、商业模式和人，是投资从想到变成做到再走向成功的不可或缺三要素。当前，在区块链技术的大趋势下，在“餐饮+通证”的平台、商家、用户多赢的商业模式下，在全国乃至全球餐饮大咖的鼎力支持下，天王链KOC项目可谓“天时、地利、人和”俱备。
区块链是金融科技（Fintech）领域最具挑战性的创新之一餐饮在区块链中的应用，因为区块链从根本上颠覆餐饮在区块链中的应用了传统金融的固有逻辑、运行模式和业务范围，突破了约定俗成的无数的条条框框的限制，踏入了此前无法涉及的一系列全新的应用领域。
区块链被称为颠覆性的技术，将重构互联网金融乃至整个金融业的关键底层基础设施，其在金融领域的价值正在等待人们去发现。具体的应用体现如下：
一、银行业的应用
钱包和支付是区块链技术最先涉足的领域，然而这也是银行业传统的业务范围。区块链技术的到来到底能带来怎样的变化呢？
跨境支付—应用案例：
Circle2013年10月创立的Circle，旨在使比特币“简单易操作，类似Gmail（谷歌邮箱）、Skype（微软的网络电话）和其他客户服务工具那样”，该公司迅速获得大量融资。在2014年中旬获得了2700万美元投资，成为数字密码货币领域资金最为充足的公司之一。
2015年，高盛和IDG Capital Partners领投，为Circle融得了5000万美元的资金。2016年6月，Circle获得了中国投资商领投的6000万美元，并且声明已在中国成立独立公司Circle China并组建本土团队，同百度、光大达成战略合作。
Circle利用比特币区块链交易，可以在世界范围内提供即时、免费的资金转账。Circle希望利用比特币作为免费的互联网支付网络，使各国法定货币在全球范围内毫无阻碍地顺畅流转。通过与像IDG这样的海外公司合作，Circle可以向使用各国法定货币的用户提供金融服务。
尽管各国对支付系统的监管结构比较复杂，但这些国家之间的合作还是取得了进展。2016年4月，Circle获得英国金融行为监管局（FCA）颁发的首个电子货币许可证,引发行业广泛关注。随后，Circle宣布与巴克莱银行建立合作关系，正式进军英国市场，自此英国的消费者可以像美国消费者一样享受快速转账支付及买卖比特币等服务。
为了使用户可以更方便的使用，Circle同苹果公司合作。在iOS 10系统中，苹果的iMessage支持用户使用Circle的比特币支付系统。Circle首席执行官杰里米·阿莱尔（Jeremy Allaire）表示：
“iMessage允许支付服务接入将会使消费者从中受益，若为了支付单独安装一个APP难度比较大，并且和朋友间的转账支付行为也要经过复杂的设置过程，但直接接入到iMessage服务中就简化了许多。”
2016年9月13日，Circle宣布用户可以通过iMessage支付给世界上的任何人。
区块链在跨境支付方面的优势：低成本、实时交易、安全性高。
智能票据—应用案例：
复杂美区块链票据项目票据和区块链技术可以很好的结合，在采用区块链去中心化的分布式账本后，改变了现有的系统存储和传送结构，建立起更加安全的运行模式，解决伪造票据的问题。
通过时间戳完整反映票据从产生到消亡的过程，其具有可追溯历史的特性，使这种模式具有全新的连续背书机制，真实反映了票据权利的转移过程。
国内的杭州复杂美区块链研究中心也初步开发了一个基于以太坊的区块链借贷票据交易所开源项目，它整合了金融、餐饮、企业管理、快递追踪等多个细分领域运用区块链技术的理念。复杂美区块链网络借贷票据交易所开源项目如图所示，应用区块链技术的网络借贷交易所，可以完成宣称每秒15万笔、无手续费的线上交易。
基于区块链的票据业务具有四个方面的优势：
从道德风险来看，纸票中“一票多卖”、电子票据中打款背书不同步的现象时有发生，但区块链由于具有不可篡改的时间戳和全网公开的特性，无论纸票还是电子票，一旦交易，将不会存在赖账现象。
从操作风险看，由于电子票据系统是中心化运行的，一旦中心服务器出现问题，则对整个市场产生灾难性的后果，同时企业网银的接入将会把风险更多地转嫁到银行自身的网络安全问题上，整个风险的链条会越来越长。而借助区块链中的分布式高容错和非对称加密算法，人为操作产生的风险将几乎为0。
从信用风险来看，借助区块链的数据可以实现对所有参与者信用的搜集和评估，并可进行实时控制。
从市场风险来看，中介市场大量的资产错配不仅导致了自身损失，还捆绑了银行的利益，借助区块链的可编程性不仅可以有效控制参与者资产端和负债端的平衡，更可借助数据透明的特性催促整个市场交易价格对资金需求反应的真实性，进而形成更真实的价格指数，有利于控制市场风险。
银行结算—应用案例：VISA
银行结算是指通过银行账户的资金转移所实现收付的行为，即银行接受客户委托代收代付，从付款单位存款账户划出款项，转入收款单位存款账户，以此完成客户之间债权债务的清算或资金的调拨。在此过程中，银行既是商品交换的媒介，也是社会经济活动中清算资金的中介。
与国内银行主要依靠存贷差盈利的模式不同，跨国银行盈利的半壁江山都来源于中间结算业务，对于他们而言，如果开辟新的业务领域、合理降低结算成本，直接关乎其根本。
VISA是世界最大的信用卡公司，毫无疑问，数字密码货币的兴起必然对其信用卡支付业务带来冲击。然而VISA对于电子货币和区块链并不是一直抵触，而是采取了开放的态度。
2015年10月，VISA和DocuSign联合推出了一个“概念证明”项目，使用比特币区块链来记录保管租车数据。该项目将DocuSign的数字交易管理（DTM）平台和电子签名解决方案，与VISA的安全支付技术进行了结合。可以让消费者在车内配置租赁、保险和其他每天日常采购的项目，例如停车费和通行费，并且用户可直接使用VISA卡进行支付。
外围的应用并没有使VISA满足。同年，VISA同Coinbase合作，推出了首张在美国可以使用的比特币借记卡。11月30日，在伦敦举办的UnBound大会上，VISA欧洲创新实验室又展示了一款“概念证明”汇款应用，通过这款应用，人们可以在比特币区块链上汇款。
2016年9月，VISA更是推出了与数字支付创业公司BTL Group合作的基于区块链技术的银行间结算支付系统Interbit，来评估区块链技术能否为银行间的国际转账降低成本、结算时间和信贷风险。
近两年的一系列重大动作可以看出：VISA开始认识到区块链技术的价值，正在努力使区块链技术成为扩大其势力范围强有力的工具。
区块链在银行结算方面的优势：安全、方便、智能。
银行内部发行数字密码货币除了在既有的业务上利用区块链技术进行改造之外，世界各大银行也纷纷推出了自己的加密数字货币计划，以便降低自己的运营成本。
区块链在银行数字密码货币方面的优势：降低成本。
二、证券投资市场应用
证券交易—应用案例：Linq
证券交易市场是区块链重要的应用领域。区块链技术的应用不仅可以加快清算和结算的速度，还可以减少金融机构需要维护的账面数量，确保审计跟踪更加精确。
纳斯达克交易所（NASDAQ）是证券交易市场最早吃螃蟹的人。在2015年下半年，它推出了交易平台Linq，该交易平台是基于比特币交易技术，用于一级市场公司的交易。如下图所示，Linq拥有记录企业IPO前的股权交易，可以跟踪企业股权的交易、股东和投资人信息等，对私募市场的资产分析十分具有价值。
纳斯达克区块链战略负责人弗雷德里克·沃斯（Fredrik Voss）确信基于区块链技术所提供的高效率，将能够大幅度提升Linq作为私人股权交易平台的优势。到目前为止，还没有任何技术能够真正让人们远离纸张作业，而区块链技术将使它向前发展一大步，相比手工处理方式，将大幅减少失误的可能。
区块链在证券交易方面的优势：加快结算速度，简化账目，便于跟踪审计。
股权众筹—应用案例：小蚁
一直以来，资金就是创意想法以及创业面前的一道鸿沟，也正是这个鸿沟催生了世界上第一家众筹平台——Kickstarter。Kickstarter的运作方式是一种典型的平台商业模式，该平台的用户一方是渴望进行创作和创造的人，另一方面则是拥有部分资金并愿意对新的创意提供资助的人，双方共同的愿望都是希望新的创意变成现实，并能实现持续推广。
基于区块链技术的众筹平台可以通过创建自己的数字密码货币或数字资产来筹集资金，通过分发自己的“数字股权”给早期支持者，是投资者获得支持初创公司所获股份的凭证。
区块链众筹平台通常有三层结构组成：
最底层为区块链网络，由它构建起一个去中心化的分布式总账；
中间层为业务逻辑与区块链结合，共同建立账户中心，股权登记、股权凭证、股权交易、股权管理等功能；
最上层为各个众筹平台面向客户提供的服务。
在国内，小蚁是首家利用区块链技术来登记公司股权的公司。虽然这是一个创新，但是要在底层逻辑和各种细节达到我国法律合规并对接实体世界并不是一件容易的事。在对我国当前法律环境进行了深入研究和分析后，小蚁有潜力成为切实可行的区块链应用。
小蚁是基于区块链技术，通过点对点网络进行登记发行、管理、交易各种权益份额的区块链协议。初期会以非上市公司的股权作为切入点，为初创公司提供数字化股份激励方案，为股权众筹公司提供股权管理方案，未来会过度到股权的可交易，即“区块链IPO”，逐步模糊非上市公司和上市公司的界线。
区块链在股权众筹方面的优势：跨越时空限制，优化众筹组织，合理股权、利益分配。
三、保险业应用
保单销售—应用案例：布比航空意外险
传统的航空意外险一直存在着保险造假、中介商抬价等问题。正所谓“羊毛出在羊身上”，最终还是转嫁到消费者升上。而区块链技术可以提供有效的手段，来解决这些问题。
2016年7月29日，布比区块链同阳光保险合作，推出了“区块链+航空意外险卡单”，这是国内首个将主流金融资产放在区块链上流通。
多数航空意外险只有在飞机发生意外时才会出现理赔，所以在大多数情况下客户买到假保险不易被发现。为了防止买到“假保单”，布比区块链依托其多方数据共享的特点，可以追溯卡单从源头到客户流转的全过程，各方不仅可以查验到卡单的真伪，并且确保卡单的真实性，还可以方便后续流程，比如理赔等等。
为了防止被中间商抬高价格转嫁消费者身上，航空意外险卡单设立在布比区块链上，没有中间商，保险卡单价格会很明显的降下来。据资料显示，这种产品60元购买一份，可使用20人次，每次可获得高达200万元的航空意外保障，相当于每次花费3元即可获得200万元的保障。
区块链在保险业方面的优势：真实透明、信息安全、可追溯、理赔流程清晰、低成本。
好。
1、区块链主题餐厅是国内首家区块链西餐厅，从外观到内饰都是西餐厅风格。
2、国内首家区块链西餐厅在沈阳开业，名字起的可谓是直白有力毫不修饰——区块链餐厅。
关于餐饮在区块链中的应用和餐饮在区块链中的应用论文的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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